Our purpose is to regenerate, nourish and preserve the Earth, transforming food scraps into resources.
Long description
ERETZ is a transdisciplinary place. In this project, the main objective is to structure and enable a laboratory of products made from bacterial cellulose and food waste to serve the food system in its different sectors.
ERETZ é um espaço transdisciplinar. Neste projeto, o principal objetivo é estruturar e viabilizar um laboratório de produtos feitos de celulose bacteriana e restos de comida, para atender o sistema alimentar em seus diferentes setores.
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